岚县“一县一业”马铃薯产业概况

    近年来，岚县县委、县政府紧紧抓住国家实施马铃薯主粮化战略和岚县被列为吕梁市“8+2”农业产业化马铃薯主产区的重大机遇，围绕打造“山西马铃薯第一县”、“全国马铃薯主粮化开发第一县”目标，把马铃薯产业作为脱贫主导农业产业，切实摆到优先发展、重点发展、加快发展的战略地位来抓，以专业化、标准化、规模化和集约化为方向，坚持按照“政府推动、市场拉动、龙头带动、科技驱动”的总体思路，狠抓基地建设、技术创新、产业集群、品牌创建、市场营销等关键环节，着力构建“科学化布局、标准化生产、品牌化运作、订单化经营”的产业发展新格局。岚县先后被省委、省政府评为全省马铃薯生产示范县、“一县一业”马铃薯产业先进县。

    2015年全县马铃薯产业总产值6.3亿元，提供农民人均纯收入2260元，占农民人均纯收入的51.7%。目前，全县马铃薯种植面积达到30万亩，从事马铃薯产业的合作社达到115家，经纪人500多个，从业农户达到2.4万户，占总农户的61.5%，预计2016年全县马铃薯产业总产值7.2亿元，马铃薯产业提供农民人均纯收入2700元，占农民人均纯收入的56.7%，马铃薯产业已成为岚县推进脱贫攻坚，实现富民强县的一大农业主导产业。

    今后，岚县将依托山投集团岚县开发项目，按照全产业链推进的思路，打造以马铃薯科技种植和文化展示为主的现代农业示范基地，以马铃薯营销展示和仓储物流为主的中国特色农产品交易中心，以马铃薯主粮化开发推广为主的特色餐饮体验区，以“土豆花开了”系列活动为主的生态旅游度假区，形成产业特色鲜明，空间布局科学，产业结构合理，产品品质优良，产供销、经科教紧密结合，全省乃至全国一流的马铃薯产业集群。到2020年，全县马铃薯种植总面积达到50万亩左右（原种2万亩、一级种薯20万亩、商品薯28万亩），总产80万吨，微型薯年生产能力达到1亿粒，成为全国大中型脱毒微型薯繁育基地，马铃薯产业总产值19亿元，提供农民人均纯收入6000元，使“山西马铃薯第一县”和“全国马铃薯主粮化开发第一县”目标成为现实。

岚县马铃薯产业发展七大优势

    气候条件适宜

    年平均气温6.8℃，与原产地南美洲安第斯山气候极为相似（原产地年平均气温5℃－10℃），有利于马铃薯块茎的膨大。

    生产方式独特

    起垄栽培和使用脱毒种薯是岚县生产马铃薯的两大特点。这两项技术基本上做到了全覆盖，对岚县马铃薯产量和品质的提升效果显著。

    人文历史厚重

    早在清道光年间引入马铃薯种植，至今已有近200年的种植历史。岚县马铃薯是国家农业部认证的地理标志保护产品，土豆风味系列小吃和土豆宴有100多种。温家宝来岚视察时将岚县马铃薯产业概括为“小土豆、大产业、靠科技、能致富”。

    产品品质优良

    色泽光鲜、个大体匀、不易腐烂、营养齐全，蛋白质和维生素B1、B2含量均高于全国平均水平，在预防脑血管破裂、抗衰老、延长寿命、减肥方面有独特功效。

    质量安全放心

    完成了20万亩无公害产地、30万吨无公害产品、2万吨绿色产品认证，创建了全国绿色食品原料（马铃薯）标准化生产基地10万亩，30万亩马铃薯全部实现了标准化生产。

    品牌效应明显

    在太佳、青银等高速公路、太原公交车、太原南站、CCTV-7《农业气象》栏目、京广高铁、山西卫视《走进大戏台》栏目、太原社区进行了广告投放。

    发展前景广阔

    在粮食安全、营养消费和加工转化等方面具有强劲的发展潜力和广阔的市场前景。

强化政策扶持

    政策扶持是发展壮大马铃薯产业的驱动力。近年来，在认真实施好上级扶持项目的基础上，岚县克服县级财力不足的困难，多方筹措资金，持续加大投入力度。近四年来，全县累计投入近亿元资金，用于扶持马铃薯产业的发展。今年县政府整合财政及项目等各类资金2710万元，重点对标准化基地建设、广告宣传、“三品一标”认证、科技创新、种植保险等产业发展的关键环节进行扶持。同时，启动了邮政储蓄银行4000万元小额贴息贷款项目予以重点扶持。

科学繁育良种

    积极帮助育种龙头企业山西康农薯业有限公司进一步扩大生产规模，提升育种水平，形成了较为健全的从切段繁殖脱毒苗——温室、网棚繁育原种——大田繁育一级种薯的良种繁育链条，基地现有组培实验室2700㎡、智能温室7000㎡、日光温室5000㎡、防蚜网棚5万㎡，年可生产脱毒苗800万株，年产微型薯2000万粒，岚县成为了全省一流、吕梁最大的脱毒马铃薯繁育基地。目前，新建的6600㎡微型薯繁育智能温室，微型薯年生产能力可达5000万粒，岚县将成为山西省最大脱毒微型薯良种繁育基地，满足1万亩原种基地用种需求，带动10万亩一级种薯基地建设，为全市及周边地区100万亩大田马铃薯商品薯生产提供种源。

标准化基地建设

    将标准化生产作为转方式、调结构、提质增效、优质发展的重要抓手，坚持实行统一规划布局、统一生产资料、统一技术服务和统一生产建档，实现“地块有编号、生产有记录、产品有标签、质量有追溯”的“四有五统一”的标准化模式，全县30万亩马铃薯实现标准化种植全覆盖。今年，建设了800亩原种、1万亩一级种、20万亩无公害、5万亩绿色、200亩有机马铃薯生产基地，覆盖了全县所有乡镇。

    坚持“五个严把”。即严把农业投入品监管关、严把地块选择关、严把品种选用关、严把生产档案关、严把田间管理关。按照省、市相关标准，编印、发放了通俗易通、操作性强的生产技术简明操作规程和配套的生产记录档案6万余册，督促指导薯农严格按照规程实行标准化生产。   

强化科技支撑

    2016年，新建极早熟品种试验示范基地400亩、玉米套种马铃薯试验示范基地300亩、新品种引进试验示范基地600亩，共计1300亩，试验示范双膜覆盖等新技术10项、中薯1号等新品种20余个，为全县马铃薯产业供给侧结构性改革提供技术支撑。

    从耕地、播种、除草、施肥、喷药到收获，积极推广机械化作业和科学化管理。目前，全县马铃薯播种机达到144台（套）、收获机285台（套），全县马铃薯机耕面积达到27.2万亩，机播面积达到6.5万亩，机收面积达到10万亩，马铃薯机械化水平达到52.8%。

    与国内外知名专家深入合作交流，开展攻关合作，进一步提升岚县马铃薯科技创新和应用水平。

    推行技术承包责任制，深入实地开展实用技术服务，今年已累计培训3.8万户、4万余人次，做到了一户至少有一人受训。

岚城镇北关村极早熟马铃薯试验示范基地

    近年来，岚城镇北关村通过反季节特色蔬菜，形成了以蔬菜种植为主导产业的农业产业化道路。2016年，根据县委、县政府“一主四辅”产业扶贫发展战略，围绕打造“山西马铃薯第一县”和“全国马铃薯主粮化开发第一县”的宏伟目标，岚城镇结合本地产业转型升级的要求和市场发展前景，在北关村建设极早熟马铃薯品种试验示范基地400亩。

     基地从黑龙江、左云等地引进了早熟、丰产、抗病、鲜食性好的生育期在70天左右的荷兰9801、中薯5号、希森3号等脱毒马铃薯新品种；采用了双膜覆盖技术，在普通大田覆盖技术的基础上，再架设一层0.1厘米厚的拱棚膜，有效提高地温，促进马铃薯生长；比传统马铃薯提前一个月播种，抢占气温回升时机，提前马铃薯成熟上市时间。

    基地生产的极早熟马铃薯在七月上旬就可以上市销售，比传统马铃薯提前近两个月的时间，上市期正好是北方马铃薯市场的空档期，预计每斤市场价格可达2-2.5元，亩均增收1500元左右；在极早熟马铃薯收获后，原有地块还可以进行蔬菜二茬轮作，有效提高土地利用率，增加土地单产收入。

    技术成熟后，我们将在全县贫困户范围内进行推广，逐步产生辐射带动效应，形成一种有效的“造血式”产业扶贫模式。

河口乡马铃薯产销一体化示范基地

    2016年，依托“中国薯网+马铃薯科技种植慧万家活动”，在河口乡王家村、河口“土豆花开了”现场实施规模为1000亩试验示范基地建设。其中：990亩为一级种，10亩为极早熟品种示范田。

    在马铃薯标准化栽植上，实行全膜覆盖统一、种薯统一、农药化肥统一、机械收获统一、培训统一、大田管理（操作规程）统一的“六统一”，中国薯网负责保价回收，以商品薯单颗三两以上每斤0.5元的保底价格进行回收；高出0.5元/斤的价格时可议价自愿售卖。

    在宣传发动培训上，采用科学实用、通俗易懂的原则，对种植大户、参与农户进行了集中培训，中国科协专家在田间进行面对面、手把手的实地技术指导。该项目可惠及全乡212户，736人，覆盖贫困户145户，473人。

    在品牌创建上，河口乡通过马铃薯的标准化栽植，产品的品质及质量将得到极大地提高，借助中国薯网的平台为岚县河口乡马铃薯插上“互联网”的翅膀，能极大地提高岚县河口乡马铃薯在全省乃至全国的知名度。

    目前，已建成2米宽0.1mm地膜全覆盖的钢结构拱棚10亩，累计发放冀张薯12号、荷兰15等优质籽种280000斤。

实施品牌战略

    坚持把品牌战略作为提高我县马铃薯知名度，促进产品外销的一件大事来抓。以“三品一标”认证为抓手，全力开展品牌创建。取得了“岚县马铃薯”地理标志、20万亩无公害产地、30万吨无公害产品和2万吨绿色食品马铃薯产品认证，创建了全国绿色食品原料（马铃薯）标准化生产基地10万亩。2016年启动了5万吨绿色马铃薯、200吨有机马铃薯产品认证工作。

    成功注册了“岚县土豆”、“绿禾”马铃薯等商标，对马铃薯进行分品种、分品级包装上市，做到了“高端、大气、上档次”，使我县马铃薯打入了北京、天津、上海、广州等城市的高端市场。

    通过在太汾、太佳等几条高速公路树立“岚县土豆”广告大牌，在CCTV-7《农业气象》农产品主产区栏目，山西卫视，京广高铁，省城太原南站、社区、楼宇、公交车体等各类平台进行广告投放，提高了岚县马铃薯的知名度。

狠抓加工转化

    岚县现有马铃薯加工企业和作坊100多个，以粉条粉丝、淀粉为主的产品达到20多个品种。加工龙头企业山西宜芳食品有限公司拥有30吨/小时精淀粉加工生产线和年产1000吨马铃薯粉条、粉丝生产线2条生产线，年加工转化马铃薯7万余吨。下一步，我县将在加工产品种类上多下功夫，大力发展速冻薯条、马铃薯休闲食品、方便食品、水晶蒸饺粉、改良性淀粉等马铃薯精深加工产品，以加工带动种植，延长产业链条，增加产品附加值。

做好市场对接

    狠抓“订单”生产，推行“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的产业化经营模式，千方百计寻找客商落实“订单”，让薯农种上“销售放心薯”。积极组织参加各类博览会、展销会、推介会，引导马铃薯产业转变发展方式，提升质量效益，特别是在第四届中国（山西）特色农产品交易博览会和第十六届中国绿色食品博览会上举办了岚县马铃薯主题推介活动，推介效果十分明显。营销龙头企业岚县绿禾薯业有限公司建起了占地20万㎡的马铃薯批发市场，拥有9000㎡的半埋恒温薯窑2座，可贮藏成品薯3万吨，年可购销马铃薯10万吨。

岚县马铃薯主食开发

    以土豆为主的山西岚县风味系列小吃历史悠久，品种多样，做法精细，风味独特。岚县传统土豆风味系列共有五十多余种，称为“土豆宴”，被誉为吕梁的土特食品之冠。二十世纪70年代著名作家马烽来岚采风时，称岚县“粉面饺子”是“只此一家、别无分店”。温家宝、廖汉生等领导对岚县土豆等风味小吃赞不绝口，称其是地地道道的“绿色食品”。

    围绕马铃薯主粮化战略，组建成立了岚县马铃薯主粮化推进团队、岚县土豆宴研发营销团队，注册了“土豆宴”品牌。在积极发掘土豆的传统制作工艺基础上，依据岚县土豆的特性，采用蒸、炒、煮、烤、炖、扒，或将土豆作为主料，或将土豆作为二次原料，加入莜面、豆面、荞面等，配以各种小料、炸酱，做出了岚鲍、岚参、土豆饼、土豆鱼、土豆凉粉等，研发出一百多种各式菜肴，形成新时代下独特的岚县土豆全席宴。